Corso di Laurea in Scienze e tecnologie agrarie - STA

Miglioramento genetico degli animali di interesse zootecnico

Anno accademico 2010/2011

Sommario insegnamento

• Obiettivi formativi
• Risultati dell'apprendimento attesi
• Programma
• Testi consigliati e bibliografia
• Strumenti didattici

Obiettivi formativi

Fornire le nozioni di base per modificare le popolazioni animali in funzione degli obiettivi di selezione.

Risultati dell'apprendimento attesi

Gli studenti dovranno essere in grado di operare nel settore del miglioramento genetico delle diverse specie in produzione zootecnica.

Programma

Caratteri qualitativi: geni mendeliani di interesse zootecnico, applicazioni pratiche. Caratterizzazione genetica delle popolazioni. Patologia di origine genetica. Efficienza riproduttiva. Diagnosi e profilassi. Caratteri quantitativi. Cenni di biometria. Valore fenotipico e sue componenti. Coefficienti di ereditabilità e di ripetibilità. Correlazione fra caratteri. Significato pratico. Selezione. Differenziale e intensità di selezione. Risposta alla selezione, diretta e indiretta. Selezione per più caratteri. Metodi di valutazione genetica dei riproduttori. Implicazioni pratiche. Incrocio: finalità e risultati. Trasferimento embrionale. Finalità genetiche. Biotecnologie: cenni. Miglioramento genetico della produzione di latte: concetti generali e riferimenti ad aspetti particolari nelle diverse specie. Miglioramento della produzione di carne. Aspetti generali. Ipertrofia muscolare. Miglioramento genetico nella specie suina. Esercitazioni: esercizi relativi ai vari argomenti svolti, consultazione ed interpretazione dei cataloghi riproduttori, visita ad un Centro genetico.

Pagnacco G., Schede di genetica applicata alle produzioni animali, CittàStudiEdizioni, Milano  -  Nicholas F., Veterinary Genetics, Oxford Science Publications, Oxford  -  Bittante G., Andrighetto I., Ramazin M., Fondamenti di zootecnica, Liviana Editrice, Padova

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