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Il Corso di Laurea in Scienze e Tecnologie Agrarie, classe L25 (Scienze e Tecnologie Agrarie e Forestali) forma figure in possesso di un'ampia flessibilità professionale, con riferimento alle produzioni agrarie di varia natura e alla loro gestione, agli aspetti genetici e biotecnologici, ai vari aspetti dell'azienda zootecnica, dell'azienda floro-vivaistica e della gestione e realizzazione delle aree verdi.
Il laureato è formato per massimizzare l'efficienza delle agrotecniche utilizzate in importanti e diffusi comparti produttivi, per proporre soluzioni volte alla riduzione dei costi aziendali, in un regime di progressiva autonomia del comparto agricolo rispetto al sostegno pubblico, per promuovere la compatibilità ambientale delle scelte imprenditoriali di settore e per valorizzare la qualità delle produzioni ottenibili.