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Chimica organica (Anno Accademico 2014/2015)

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ORGANIC CHEMISTRY

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Anno accademico 2014/2015

Codice dell'attività didattica
AGR0008
Docente
Dott. Margherita Barbero (Affidamento interno)
Corso di studi
[f001-c711] L - Scienze forestali e ambientali
[f001-c717] L - Scienze e tecnologie agrarie
Anno
1° anno
Tipologia
A - Di base
Crediti/Valenza
6
SSD dell'attività didattica
CHIM/06 - chimica organica
Modalità di erogazione
Tradizionale
Lingua di insegnamento
Italiano
Modalità di frequenza
Facoltativa
Tipologia d'esame
Scritto ed orale
Prerequisiti
Nessuno / None
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Sommario del corso

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Obiettivi formativi

Il corso si propone di fornire le conoscenze di base riguardanti struttura, stereochimica e reattività in chimica organica, con particolare attenzione per i gruppi funzionali presenti nelle biomolecole, con l’obiettivo di fornire gli strumenti per la comprensione dei processi biochimici.

 

The aim of this course is to give basic knowledge about structure, stereoisomerism and reactivity in organic chemistry, with a particular attention with respect to biomolecules

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Risultati dell'apprendimento attesi

Gli studenti, al termine del Corso, dovranno essere in grado di attribuire il nome IUPAC ad un composto organico e dal nome risalire alla formula, inclusa l’assegnazione delle configurazioni di stereoisomeri; conoscere le principali caratteristiche strutturali e di reattività dei diversi composti organici in funzione dei gruppi funzionali presenti; conoscere le classi principali delle biomolecole.

 

Students will be able to give IUPAC name to common organic structures; know structure and reactivity of main functional groups in organic chemistry; know biomolecule structure and reactivity.

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Modalità di verifica dell'apprendimento

Esercitazioni mirate durante l'espletamento del programma di studio

 

Practice exercises during the course. 

Prova scritta seguita da eventuale orale

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Programma

La struttura elettronica, il legame ionico e il legame covalente. Orbitali atomici, ibridi sp, sp2 e sp3, ioni isoelettronici, angoli di legame e lunghezza di legame. Acidi e basi. Gruppi funzionali in chimica organica: struttura e nomenclatura. Alcani, reattività.  Isomeria conformazionale. Alcheni e alchini. Stereoisomeria. Reazioni di alcheni e alchini. Idrocarburi aromatici. Delocalizzazione elettronica. Reazioni dei composti aromatici. Chiralità. Isomeria ottica. Reazioni radicaliche negli alcani. Reazioni di sostituzione (SN1 e SN2) e reazioni di eliminazione negli alogenuri alchilici. Reazioni di alcoli, ammine, eteri ed epossidi. Composti carbonilici: nomenclatura, struttura. Reattività di acidi carbossilici e derivati. Reattività di aldeidi e chetoni. Composti carbonilici: reazioni del carbonio in α. Biomolecole essenziali: glicidi, protidi e lipidi (struttura, reattività, funzioni biologiche). Acidi nucleici. (Tutti gli argomenti del programma appartengono all'area delle conoscenze propedeutiche.

 

Electronic structure, ionic and covalent bond, atomic orbitals, ibridization, isolectronic ions, bond and length angles. Acids and bases. Functional groups in organic chemistry: structure and nomenclature. Alkanes: structure and reactivity. Conformational isomers. Alkenes, alkynes: structure and reactivity. Stereoisomers. Aromatic hydrocarbons, aromaticity, reactivity. Chirality and optical isomerism.  SN1 and SN2 substitution reactions, E1 and E2 elimination reactions. Alcohols, amines, ethers and epoxides. Carbonyl compounds: structure, nomenclature, reactivity of carboxylic acids and derivatives, aldehydes and ketones. Biomolecules: glucides, proteins and lipids (structure, reactivity, biological activity); nucleic acids.

Il corso offre come contenuto formativo i principi di base necessari alla comprensione della reattività dei composti organici.

The course offers the comprehension of the basic principles of the organic chemistry.

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Testi consigliati e bibliografia

Paula Yurkanis Bruice, Elementi di Chimica Organica, EdiSES, Napoli 

J. Gorzynski Smith, Fondamenti di chimica organica, Mc Graw-Hill, 2014, II ed

Bruno Botta, Chimica Organica Essenziale, Edi.Ermes, Milano

 

Paula Yurkanis Bruice, Elementi di Chimica Organica, EdiSES, Napoli

J. Gorzynski Smith, Fondamenti di chimica organica, Mc Graw-Hill, 2014, II ed

Bruno Botta, Chimica Organica Essenziale, Edi.Ermes, Milano

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Note

Il corso è equipollente con Chimica organica (3CFU) + Approfondimenti di chimica organica (3 CFU)

 

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Ultimo aggiornamento: 24/03/2015 16:48
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