- Oggetto:
- Oggetto:
Sistemi informativi per l'agroalimentare
- Oggetto:
Anno accademico 2008/2009
- Codice dell'attività didattica
- 1002S
- Docente
- Ing. Paolo GAY (Affidamento)
- Corso di studi
- [f001-c203] laurea spec. in scienze e tecnologie agroalimentari
- Anno
- 1° anno
- Tipologia
- B - Caratterizzante
- Crediti/Valenza
- 5
- SSD dell'attività didattica
- AGR/09 - meccanica agraria
- Oggetto:
Sommario insegnamento
- Oggetto:
Obiettivi formativi
Fornire gli elementi di base per la progettazione e lutilizzo di sistemi informativi allinterno della moderna azienda agroalimentare. Il corso mira ad analizzare il flusso delle informazioni, a partire dal conferimento delle materie prime fino al consumatore, con particolare attenzione agli aspetti della tracciabilità, della pianificazione della produzione e della tutela della qualità e dellidentità dei prodotti.- Oggetto:
Programma
Sistemi informativi nella moderna azienda agroalimentare: introduzione
Sistemi per il reperimento automatico dell’informazione nell’azienda: codici a barre, transponder, RF ID, sistemi magnetici
Metodologie per la codifica e lo scambio delle informazioni nel commercio: teoria dei codici, esempi: i codici a barre
Basi di dati: progetto, analisi, efficienza e realizzazione di applicazioni (gestione magazzini, produzione, qualità)
Basi di dati e gestione delle informazioni per la tracciabilità dei prodotti agroalimentari
Applicazioni in Internet per il supporto al consumatore, la tracciabilità ed il commercio
Reti di dati nello stabilimento agroalimentare: dalle misure al controllo di processo; reti geografiche, Internet
Esercitazioni
Approfondimento sull’uso degli strumenti per l’office automation ed integrazione tra le componenti, uso avanzato di Excel
Progetto di data base e sviluppo di applicazioni
Utilizzo di sistemi per il reperimento automatico dell’informazione (penne ottiche, transponder) e analisi dei codifici a barre su prodotti da grande distribuzione
Implementazione su rete di calcolatori di sistemi di basi dati
Esempi di applicazioni commerciali per la tracciabilità e la gestione della produzioneTesti consigliati e bibliografia
- Oggetto:
- Basi di dati: modelli e linguaggi di interrogazione. P. Atzeni, S. Ceri, S. Paraboschi, R. Torlone. McGraw-Hill, 2002
Basi di dati: Architetture e linee di evoluzione. P. Atzeni, S. Ceri, P. Fraternali, S. Paraboschi, R. Torlone. McGraw-Hill, 2003.
Materiale didattico fornito dal docente - Oggetto: