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Arboricoltura da frutto generale e speciale

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Anno accademico 2006/2007

Codice dell'attività didattica
A2293
Docente
Giovanna GIACALONE (Affidamento)
Corso di studi
[f001-c318/3] laurea i^ liv. in produzioni vegetali curr. difesa delle colture ortofrutticole
Anno
2° anno
Tipologia
B - Caratterizzante
Crediti/Valenza
5
SSD dell'attività didattica
AGR/03 - arboricoltura generale e coltivazioni arboree
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Sommario del corso

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Obiettivi formativi

Fornire indicazioni inerenti la coltivazione delle piante arboree da frutto sottolineando gli aspetti morfologici, fisiologici ed agronomici. Ci si propone inoltre di illustrare le relazioni che intercorrono tra piante ed ambiente e gli equilibri tra attività vegetativa e riproduttiva con particolare attenzione ai fattori che possono influenzare quantità e qualità delle produzioni. Le esercitazioni e le visite in aziende della zona avranno lo scopo di verificare le possibili applicazioni dei concetti teorici affrontati durante le lezioni.
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Programma

Parte generale
Dati statistici sulle colture frutticole (superfici e produzioni); aree di coltura e brevi cenni sul mercato e il consumatore
Morfologia e organografia delle piante arboree: apparato ipogeo ed epigeo (radici, fusto, rami, fiori, frutti), fasi fenologiche (germogliamento, fioritura, allegagione, maturazione), impollinazione e sterilità, curva di maturazione
Formazioni fruttifere
Potatura e forme di allevamento
Progettazione ed esecuzione dell’impianto frutticolo: vocazionalità ambientale, scelta della specie, scelta della cultivar, scelta del portinnesto, scelta della forma di allevamento
Tecnica colturale: gestione del terreno, concimazione, irrigazione
Avversità metereologiche (gelo e grandine) e metodi di lotta
Parte speciale
Importanza economica e diffusione, inquadramento botanico, scelta varietale, propagazione e portinnesti, raccolta e commercializzazione delle seguenti specie: albicocco, ciliegio e susino, piccoli frutti, nocciolo, castagno
Esercitazioni
Potature e forme di allevamento in campo
Visite ad aziende del saluzzese
Riconoscimento specie e cultivar
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Testi consigliati e bibliografia

Enrico Baldini, Arboricoltura generale, Ed. Clueb, Bologna.
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Ultimo aggiornamento: 08/10/2007 13:38
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