Economia aziendale e marketing dei prodotti biologici

Oggetto:

Economia aziendale e marketing dei prodotti biologici

Oggetto:

Anno accademico 2006/2007

Codice dell'attività didattica

A1413

Docente

Alessandro CORSI (Affidamento)

Corso di studi

[f001-c306] laurea i^ liv. in agricoltura biologica

Anno

3° anno

Tipologia

C - Affine o integrativo

Crediti/Valenza

SSD dell'attività didattica

AGR/15 - scienze e tecnologie alimentari

Oggetto:

Obiettivi formativi

il corso si propone a) di far comprendere i meccanismi economici che riguardano le aziende agrarie e di fornire gli strumenti per la loro gestione economica; b) .

Oggetto:

Programma

Presentazione del corso. Organizzazione degli esami.
I fattori della produzione allinterno dellazienda agraria. Capitale fondiario, capitale agrario, lavoro. Rapporti proprietà-impresa e impresa-lavoro. Tipi di impresa.
La misurazione dei risultati aziendali. Concetti ed impostazione dei bilanci aziendali. La valutazione dei risultati aziendali.
La valutazione preventiva delle scelte di breve periodo. Impiego delle macchine, trasformazione dei prodotti.
Valutazioni preventive delle scelte di lungo periodo: giudizi di convenienza sugli investimenti.
Il marketing: concetti generali. Le strategie di impresa: la pianificazione strategica e il piano di marketing. Le variabili ambientali: le variabili del microambiente e del macroambiente. Il mercato: il comportamento del consumatore allacquisto, il comportamento delle organizzazioni.
Il marketing dei prodotti biologici.
ESERCITAZIONI
Bilancio dellazienda agraria
Valutazione preventiva delle scelte di breve periodo: impiego delle macchine, trasformazione dei prodotti
Matematica finanziaria
Giudizi di convenienza sugli investimenti
Marketing dei prodotti biologici: studi di caso.

Descrizione

Testi consigliati e bibliografia

Oggetto:

Iacoponi L., Romiti R., Economia e politica agraria, Edagricole, Bologna.
Appunti delle lezioni

Oggetto: