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Alimentazione dei ruminanti

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Anno accademico 2012/2013

Codice dell'attività didattica
AGR0351
Docente
Prof. Riccardo FORTINA (Affidamento interno)
Insegnamento integrato
Periodo didattico
Primo semestre
Crediti/Valenza
6
SSD dell'attività didattica
AGR/18 - nutrizione e alimentazione animale
Oggetto:

Sommario insegnamento

Oggetto:

Obiettivi formativi

Fornire conoscenze avanzate per il razionamento  dei ruminanti, con approfondimenti sui bovini da latte e da carne; lo studente dovrà essere in grado di formulare e bilanciare razioni e di stimare le performance produttive delle bovine da latte mediante software dedicati.

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Risultati dell'apprendimento attesi

Conoscenza approfondita dei fabbisogni dei ruminanti, e in particolare dei bovini da latte e da carne, nei differenti stati fisiologici; capacità di formulare e analizzare le razioni e di stimare le performance produttive mediante modelli di simulazione (CNCPS, Milk 2006)

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Programma

Richiami di alimentazione e nutrizione dei ruminanti (principi nutritivi, valore nutritivo degli alimenti, fabbisogni)

Richiamo sulle carattreistiche degli alimenti; materie prime, mangimi, additivi e integratori utilizzati in nutrizione animale

Gestione dei ruminanti in asciutta,  nel periodo di transizione e in lattazione con approfondimenti sui bovini da latte e da carne; scelta delle strategie alimentari.

Acidosi, chetosi e altre dismetabolie di origine alimentare.

Fattori ambientali che influenzano la produzione di latte e di carne.

Il modello Cornell (CNCPS) per la valutazione delle performance dei bovini da latte e da latte e per la formulazione di diete bilanciate; la struttura, i sottomodelli, limiti di utilizzo

Utilizzo del CNCPS e di altri programmi di razionamento o di stima delle perfromance degli animali.

Formulazione e valutazione di razioni per ruminanti.

Testi consigliati e bibliografia

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G. Succi, I. Hoffmann – La vacca da latte. Città Studi, Milano.

V. Dell'Orto, G. Savoini - Alimentazione della vacca da latte, Edagricole (2005)





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Ultimo aggiornamento: 25/06/2013 11:46
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