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Orticoltura

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Anno accademico 2007/2008

Codice dell'attività didattica
A1751
Docente
Dott. Paola Maria CHIAVAZZA (Affidamento)
Corso di studi
[f001-c317] laurea i^ liv. in scienze e tecnologie agrarie
Anno
3° anno
Tipologia
B - Caratterizzante
Crediti/Valenza
5
SSD dell'attività didattica
AGR/04 - orticoltura e floricoltura
Mutuato da
Equipollente a Fondamenti di orticoltura (C. di L. Agricoltura biologica)
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Sommario insegnamento

Oggetto:

Obiettivi formativi

Fornire allo studente le informazioni tecniche di orto-floricoltura per la gestione di un’azienda in agricoltura biologica ed in conversione
Oggetto:

Programma

Principi ed aspetti generali di ortofloricoltura
Introduzione. Il comparto orto-floricolo in Italia, nell’EU, nel mondo
Classificazione botanica degli ortaggi e delle specie floricole
Classificazione commerciale degli ortaggi
I diversi indirizzi di coltivazione: pien’aria, colture protette, per
l’industria di trasformazione, colture fuori suolo
Aspetti specifici dell’applicazione del sistema biologico in
orto-floricoltura
La conversione di un’azienda orticola. Le regole e le certificazioni
per la conversione e la coltivazione degli ortaggi
Esame delle normative di legge europea e nazionale per
l’orto-floricoltura biologica
Le fasi di coltivazione degli ortaggi: la filiera dal seme al
consumatore
La fertilizzazione ed i fertilizzanti in orto-floricoltura biologica
Tecniche specifiche: scelte varietali, produzione di piantine, innesto,
sovescio, pacciamatura, consociazione, compostaggio, rotazioni,
controllo malerbe
Aspetti pratici e realizzazioni concrete
Analisi aziendale degli studenti su realizzazioni concrete nel
territorio
Esercitazioni
Studio di filiera biologica direttamente in un’azienda
Visita ad un’azienda orticola di produzione

Testi consigliati e bibliografia

Oggetto:

G. Guet, Agricoltura biologica mediterranea, Edagricole, 1997.
H. Vogtmann, L’orto biologico: esperienze di bio-orticoltura, Edagricole, 1993.
R. Stefani, A. Santi, Fitofarmaci, fertilizzanti e mezzi tecnici per l’agricoltura biologica, Edagricole, 1999.
A. Turchi, F. Turchi, Orticoltura pratica, Edagricole, 1997.


Oggetto:

Note

Prova d’esame:
Test finale scritto
Relazione scritta di analisi aziendale
Oggetto:
Ultimo aggiornamento: 18/09/2008 13:19
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