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Gestione del frutteto e qualità dei prodotti frutticoli

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Anno accademico 2006/2007

Codice dell'attività didattica
A1894
Docente
Cristiana PEANO (Affidamento)
Corso di studi
[f001-c318/3] laurea i^ liv. in produzioni vegetali curr. difesa delle colture ortofrutticole
Anno
3° anno
Tipologia
B - Caratterizzante
Crediti/Valenza
6
SSD dell'attività didattica
AGR/03 - arboricoltura generale e coltivazioni arboree
Oggetto:

Sommario insegnamento

Oggetto:

Obiettivi formativi

Fornire indicazioni inerenti la coltivazione delle piante arboree da frutto sottolineando gli aspetti relativi alla tecnica colturalei. Ci si propone inoltre di illustrare le relazioni che intercorrono tra piante ed ambiente e gli equilibri tra attività vegetativa e riproduttiva con particolare attenzione ai fattori che possono influenzare quantità e qualità delle produzioni.
Le esercitazioni e le visite in aziende della zona avranno lo scopo di verificare le possibili applicazioni dei concetti teorici affrontati durante le lezioni.
Oggetto:

Programma

1.gestione tecnico-economica dell’impianto
relazione albero-ambiente
ferililizzazione
irrigazione
gestione dell’albero
gestione del suolo
2.miglioramento genetico delle specie da frutto
cultivar
portinnesti
3.qualità delle produzioni frutticole( 10 ore)
fattori colturali che influenzano la qualità
tracciabilità delle produzioni
come valutare la qualità
Saranno trattati gli aspetti principali della gestione dei frutteti relativi alle seguenti specie: MELO, PERO, PESCO, ACTINIDIA, CIGLIEGIO, SUSINO, ALBICOCCO.
Esercitazioni
Visite ad aziende del saluzzese
Riconoscimento specie e cultivar

Testi consigliati e bibliografia

Oggetto:

Enrico Baldini, Arboricoltura general, Ed. Clueb, Bologna.
AA.VV., Frutticoltura Speciale, Ed. REDA, Roma


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Ultimo aggiornamento: 08/10/2007 13:38
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