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Applicazioni di enologia

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Anno accademico 2006/2007

Codice dell'attività didattica
A2425
Docente
Vincenzo GERBI (Affidamento)
Corso di studi
[f001-c302] laurea i^ liv. in viticoltura ed enologia
Anno
1° anno 2° anno 3° anno
Tipologia
D - A scelta dello studente
Crediti/Valenza
3
SSD dell'attività didattica
AGR/15 - scienze e tecnologie alimentari
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Sommario del corso

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Obiettivi formativi

acquisire abilità applicativa nei processi di vinificazione.
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Programma

Lo studente si reca presso un'Azienda Enologica convenzionata per partecipare all'attività dell'Azienda medesima, normalmente nel corso del periodo vendemmiale.
Al termine compila una breve relazione dell'attività svolta e la discute con il docente al fine dell'attribuzione dei crediti e della valutazione.
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Ultimo aggiornamento: 08/10/2007 13:38
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